Contrôle du dispositif de traite

Le Laboratoire LILANO propose d’aider les éleveurs dans le domaine de la production laitière, en cas de résultats germes élevés.

Nous avons élaboré un pack d’analyses microbiologiques, destiné à rechercher l’origine de la contamination de l’installation de traite (machine à traire, tank…).

A réaliser sur un lait de tank, il est ciblé sur les germes les plus souvent responsables des contaminations du lait.

Après comptage des germes totaux au bactoscan (méthode de routine), le pack est mis en oeuvre sur des laits supérieurs à 20 000 germes/ml.

COMPOSITION DU PACK « DISPOSITIF DE TRAITE » :

Flore totale thermorésistante
mésophile (30°C)
Dénombrement
(ISO 4833-1)
Escherichia coliDénombrement
(Méthode Active Pétrifilm)
Coliformes totauxDénombrement
(Alternative Pétrifilm)
PseudomonasDénombrement
(Méthode Alternative)

Selon les préconisations de l’institut de l’élevage, les tolérances sont pour les interventions ciblées en élevages ayant un problème technique (avec germes élevés) :

  • E.coli >100 UFC/ml = zones d’encrassement dans l’installation de traite – Nids bactériens
  • Flore thermorésistante > 1000 UFC/ml = problèmes de lavage, formation d’un film dans la tuyauterie
  • Pseudomonas > 1000 UFC/ml = rupture de la chaîne du froid
  • E.coli/coli totaux : 10 à 15% E.coli = problème d’encrassement – 90% E.coli= problème d’hygiène à la traite.

Pour plus d’informations sur la mise en oeuvre, contactez Annie LORTIE au 02 33 77 38 10.