Au début des années 70, avec la législation sur le paiement du lait, trois laboratoires interprofessionnels laitiers ont été créés en Basse-Normandie, afin de réaliser les analyses pour les producteurs de lait, et les laiteries de la Région. A l’origine il y avait un laboratoire par département : le CILO à Alençon pour l’Orne, le LILCA à Hérouville-Saint-Clair pour le Calvados, et l’AGLAAM à Saint-Lô pour la Manche.
Puis en 1994, avec la baisse déjà sensible du nombre de producteurs et une volonté de rationalisation, l’interprofession laitière a créé le LILANO (Laboratoire Interprofessionnel Laitier de Normandie), qui est issu du regroupement des trois laboratoires précédents. Il a été installé à Saint-Lô, sur un nouveau site, au cœur d’une région connue pour la qualité de ses produits laitiers.